İç Anadolu’nun verimli topraklarında Kayseri / Develi ilçe sınırları içerisinde her yıl tonlarca çerezlik ay çekirdeği üretimi ve hasattı yapılmaktadır. 2025 yılı Ağustos ayı itibariyle bu yılda çerezlik ay çekirdeği üretimi ve hasatları yapılmış olup geçen yıla nazaran ekim ve üretim oranı %30 civarında az çıkmıştır.
